日本各地の選び抜かれたフルーツを掛け合わせた贅沢スイーツが初夏限定で楽しめる!

スイーツ
東京・大阪・福岡・熊本で店舗を展開するカフェ&ブックスのビブリオテークから、濃厚で香り高いこの時期だけの初夏デザートが2022年5月11日(水)より新登場しました。
ビブリオテークが選び抜いた生産者のこだわりのフルーツにバターやマスカルポーネチーズ、ギリシャヨーグルトを掛け合わせた、この時期ならではのスイーツになっているそうです。
みずみずしいフルーツの香りや味を最大限生かしたビブリオテークならではの個性豊かな味わいは必見かも👀

高知県春野町産“土佐ベルガモット”とアプリコットのバターケーキ

高知県春野町産“土佐ベルガモット”とアプリコットのバターケーキ 880円(税込)

日本では珍しい高知県春野町産の「土佐ベルガモット」と宮崎県「高千穂発酵バター」を贅沢に使用したバターケーキです。
ふわふわのスポンジにベルガモットの爽やかなコンフィチュールがサンドされ、コク深いバタークリームで包まれているのだとか。
アプリコットの酸味とベルガモットの気品あふれる優雅な香りが口いっぱいに広がるそうです。
濃厚なバタークリームもベルガモットのさっぱり感でくどく感じずに食べることができそう!

産地直送“あすかルビー”とオーガニックバニラの生バタークリームミルフィーユ

産地直送“あすかルビー”とオーガニックバニラの生バタークリームミルフィーユ 935円(税込)

北海道産無塩バターを贅沢に使用した生バタークリームが、オーガニックバニラの香りを存分に引き出しているんだそうです。
フレッシュないちご「あすかルビー」のみずみずしい酸味と生バタークリームのコクのある甘さが相性抜群なんだとか。サクッとしたパイの食感と一緒に楽しめちゃうかも!
見た目の可愛さも抜群のスイーツですよね。

※生産地の収穫状況により別品種のいちごに変更になる場合がございます。ご了承ください。

東京都八丈島産“八丈フルーツレモン”とマスカルポーネのタルト・シトロン

東京都八丈島産“八丈フルーツレモン”とマスカルポーネのタルト・シトロン  858円(税込)

普通のレモンよりも一回り大きく、酸味がまろやかで爽やかな香りが特徴の皮まで食べることができる東京都八丈島産“八丈フルーツレモン”とマスカルポーネクリームは相性抜群なんだとか!ゲランドの塩バニラアイスやチーズチュイルと一緒に食べると相乗効果で美味しさがアップしちゃうかも。チュイールとは、薄くてサクサクしたウエハースのようなもの。1つのスイーツで2度も3度も組み合わせが楽しめるのは嬉しいですよね。

ブルーベリーとギリシャヨーグルトムースのパンケーキ 八丈島産“フルーツレモン”のソース

ブルーベリーとギリシャヨーグルトムースのパンケーキ 八丈島産“フルーツレモン”のソース 1,540円(税込)

フレッシュなブルーベリーとクリーミーで濃厚な味わいのギリシャヨーグルトムースがたっぷりと入っているという1品!
ひと玉ひと玉丁寧につくられた八丈島産“フルーツレモン”は皮の苦みが少なく香りが良いので、シンプルに自家製のレモンピールにしたんだとか。
初夏にぴったりの、さっぱりとしたパンケーキになっているそうです。
パンケーキのソースといえば、メープルシロップやはちみつのイメージが大きかったけれど、フルーツレモンをソースにしているのは気になりますね。
一つ一つのスイーツにフルーツやバター、クリームなどすべてにこだわりが詰まっていて宝石のように見えます💎
日本各地の特産品をお店で味わえる贅沢な機会に、ぜひ足を運んでみてください。

店舗概要
[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F
[東京] 目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA

出典元:PRTIMES