ベトナムスイーツの代表格「チェー」って？初夏にぴったりのチョコミントのかき氷が誕生！

おでかけ
学芸大学に店舗を構えるベトナムスイーツショップの「Chè 333（チェー バーバーバー）」が、ベトナムで生まれたビーントゥバーチョコレート「MAROU（マルゥ）」とのコラボ商品を4月21日（木）より発売開始。
ベトナム産カカオを使用したビーントゥバーチョコレートを贅沢に使った新商品「チョコミントのチェー」や、「チョコチップクッキー」を味わうことができます！
ビーントゥバーチョコレートとは、チョコレートの製造方法のひとつでカカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行ったもののこと。ベトナムのスイーツは馴染みがないので、とっても気になります…

「チェー」とは？

チェーとは、ベトナムで代表格のデザートなんだそうです。
フルーツやゼリーなど、たくさんの具材とシロップを混ぜ合わせて作られたもの。
夏場はクラッシュアイスをのせてかき氷スタイルで、冬場は温かくして食べるのがベトナム流。
季節に合わせて1年中楽しめるのはうれしいですよね♪
「Chè 333」は、日本で唯一のチェー 専門店です。

「MAROU（マルゥ）」とは？

2人のフランス人がベトナムを旅する中で出会った、高品質なベトナム産カカオ。このカカオに惚れ込んだ2人が2011年に創業したブランドです。
「Chè 333」では、「MAROU」のチョコレートバーシリーズから3種類をセレクトして販売。モダンで可愛いパッケージで、プレゼントにもピッタリです。
（写真左から）
・ココナッツミルクを練り込んだ乳製品不使用のミルクチョコレート「ココナツミルク・ベンチェ55% 」
・最高級アラビカコーヒーを練り込んだ「アラビカコーヒー・ラムドン64%」
・白胡椒にベトナム産海塩を加えたスパイシーな「ペッパー＆ソルト・ダククラック66%」

コラボレーションメニューをご紹介！

こちらは「チョコミントのチェー」。
使用されているゼリーや、ミントクリーム、ムース、カカオニブの相性がばっちりの贅沢なチョコミントフレーバーになっているそうです。
濃厚なムースには、「MAROU」チョコレートがたっぷり使用されています。タピオカやフルーツなど、チェーの定番具材も加わることで、様々な味わいを一度に楽しむことができる、新感覚かき氷になっているとのことです。
こちらは「ビーントゥバー チョコチップクッキー」（300円）。
ココナッツミルクを練り込んだチョコレートと、香り高いカカオニブを一緒に焼き込んだチョコチップクッキーになっているそうです。
しっとりクッキー生地の中に、ザクザクの食感が楽めるのだとか。

店舗詳細

「Chè 333（チェー バーバーバー）」
住所：東京都目黒区鷹番3-18-3　(学芸大学駅より4分)
営業時間：11:00-19:00
定休日：火曜・水曜

学芸大学に店舗を構える、ベトナムのローカルフードスタンド。
DISTRICT(地区・地域)をコンセプトに、さまざまな職人や、山岳民族の人たちの民芸品を扱うセレクトショップ「333（バーバーバー）」内に併設されています。
チェーを食べたことがある方はあまりいないのではないでしょうか？
一度は食べてみたい、ベトナムを代表するデザートです。
気になった方はぜひ足を運んでみて！

出典元：PRTIMES